为切实做好2025年秋季开学校园食品安全工作，保障广大师生舌尖上的安全，筑牢校园食品安全防线，肃州区市场监督管理局西南街街道市场监管所以实际行动护航秋季开学“第一餐”。

    一是主动作为，靠前指导规划流程布局。玉门油田第一中学现有学生1500人，就餐人数达到1400人，但现有食堂无法完全满足供餐需求，需要学生“错峰吃饭”，为切实解决学生就餐问题，新建占地1490.8平方米，容纳2000人就餐的食堂，执法人员深入现场指导，结合学校食堂的规模和就餐人数以及硬件设施情况，审核图纸、设置合理的加工流程区域，规范设置“五间一室”，做到安全、规范、科学、高效，确保校园食品安全。

    二是防风险，排隐患，筑牢食品安全防线。执法人员对玉门油田第一中学现有食堂人员健康、加工设施设备、操作环境卫生、食品贮存、食品留样、清洗消毒等关键环节开展全覆盖检查。针对发现的6条食品安全隐患问题，限期整改，及时消除食品安全隐患。

    三是边指导，边学习，提高食品安全意识。执法人员在检查指导的同时，针对夏季高温时段食品安全风险特点，重点检查了食材保鲜、防蝇防鼠防虫、食品添加剂使用等事项，要求校方严格落实“日管控、周排查、月调度”的食品安全工作机制，提高食品安全意识。截止目前，西南街街道市场监管所检查学校幼儿园食堂7户，发现食品安全问题26条，现场整改14条，限期整改8条，并跟踪复查，做到早检查早发现早整改，确保秋季开学校园食品安全。

    肃州区市场监督管理局西南街街道市场监管所将持续加大对辖区学校及幼儿园食堂的监管力度，定期开展“回头看”工作，全流程严把食品安全关，让学生吃的安心，家长放心，确保师生舌尖上的安全。（作者单位：肃州区市场监督管理局西南街街道市场监管所）