为进一步加强小作坊食品安全监管，强化小作坊食品安全风险防控，增强食品生产经营单位的责任意识和法治意识，近日，金寨县市场监管局执法人员对辖区内小作坊开展了食品安全专项整治。

    一、强化风险隐患排查，建立问题清单。执法人员对辖区内小作坊开展拉网式排查，深入小作坊生产企业的原料库房、生产车间、成品仓库等场所，重点围绕经营资质、环境卫生、生产过程控制、食品添加剂使用四个方面开展监督检查。要求经营主体持证亮证生产，加工场所卫生条件符合要求、原材料贮存管理离地离墙、从业人员办理健康证明、符合要求使用食品添加剂、建立并严格执行进货查验、索证索票等，对检查中发现的相关问题，建立清单，形成闭环管理。

    二、强化以点带面示范，打击违法行为。针对食品加工小作坊普遍存在的“小、散、乱、差”等问题，执法人员要求企业落实食品安全主体责任，强化底线思维和责任意识，不断强化业务指导及日常监管，鼓励小作坊经营户加大对硬件设施的投入，改善服务条件，对整改规范达标、具备基本硬件条件的小作坊，改造提升成为示范单位。对于不按要求生产经营，制售假冒伪劣食品、非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为，依法从严查处。

    三、强化法律知识培训，提升安全意识。执法人员在日常检查时向经营户宣传食品安全相关知识和操作规范，多次组织辖区小作坊经营主体开展法律知识培训会，执法人员重点对《食品安全法》《小作坊管理办法》等法规进行解读，提高从业人员的食品安全意识和法律意识。

    下一步，金寨县市场监督管理局将加大日常监督和巡查力度，建立监管工作长效机制，持续加大食品生产环节监管力度，充分发挥示范带动作用，推动食品小作坊产业发展水平整体提升。