这样的“傻傻分不清”，令不少消费者感到困扰：远看是“金典牛奶”，近看却是“全典牛奶”；与知名品牌包装设计乃至字体都高度相似，名称却是“小白兔奶糖”……以假乱真、偷工减料、以次充好，山寨食品仿冒知名品牌，存在食品安全隐患，破坏公平竞争市场秩序。值得关注的是，曾以农村市场为主要“根据地”的山寨食品，已悄然从线下延伸到线上，“栖身”直播间、购物网站、外卖平台。（6月3日《人民日报》）

    据了解，“山寨食品”涉及的品种有很多，除了模仿“金典牛奶”的“全典牛奶”之外，还有模仿“旺仔”的“王仔”、模仿“雪碧”的“云碧”、模仿“哇哈哈”的“娃恰恰”……少说也有几十种。由于这些“山寨食品”的外包装、字体、字型等与正品几乎一模一样，因而各种“山寨食品”很有市场。

    其实，各种“山寨食品”之所以能泛滥于各地线上线下市场，关键在于生产厂家“窃取”的手法十分高明。就拿“云碧”饮料来说吧。不但瓶子的大小、颜色、外包装等都与“雪碧”饮料一模一样，就连“云”字也写成了繁体的“雲”字，让人一眼根本看不出到底是“雪碧”，还是“雲碧”。加之，这些“山寨食品”往往在价格上要便宜不少，因而很多消费者即使发现有假，也懒得去计较或维权，这无形中也给这些“山寨食品”有了可乘之机。

    俗话说：“民以食为天，食以安为先。”笔者以为，对“山寨食品”必须露头就打。一方面，市场监管部门应建立常态化的监督机制，安排工作人员定期或不定期地对线上线下食品市场进行监督和检查，一旦发现“山寨食品”，就应采取“零容忍”的态度，不妨通过高额罚单、列入“黑名单”、追究法律责任等多种方式，让“山寨食品”生产厂家和销售商家既付出“经济代价”，又付出“诚信代价”，更付出“法律代价”。另一方面，市场监管部门应加大宣传教育力度，不妨通过发放宣传资料、举办专题讲座等方式，帮助广大消费者学会辨别“山寨食品”，切实增强消费者的食品安全意识和维权意识，努力形成全社会共同治理的良好氛围。

    此外，市场监管部门还应建立健全举报奖励制度，鼓励广大消费者积极参与食品安全监督，大胆地向市场监管部门检举揭发“山寨食品”违法行为，让“山寨食品”如“过街老鼠，人人喊打”，使之无处遁形，入市无门。

    当然，还需要加强企业自律教育和守法教育，加大诚信宣传力度，促使企业诚信生产、诚信经营、守法经营，以此来有效控制“山寨食品”的违法行为。

    打击“山寨食品”还需久久为功。只要市场监管部门严督查、严处罚，切实增强消费者的食品安全意识和维权意识，再辅以鼓励消费者检举揭发，以及督促生产企业守法经营，就一定能有效打击“山寨食品”违法行为，从而打造安全放心的线上线下食品消费环境，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。（浙江省开化县教师进修学校）