2025年春节将至，近日安徽省黄山市市场监督管理局向消费者作出消费提示，倡导节约用餐、适量点餐、适量取食、餐后打包，践行“光盘”行动，反对食品浪费。（1月22日中国食品网）

    自2021年4月29日《反食品浪费法》正式实施以来，餐饮浪费现象已大有改观，厉行节约良好风尚正在形成。无论是餐饮企业，还是消费者，都已慢慢地养成了遏制各种食品浪费行为。比如：在酒店里，服务员适量点餐、杜绝浪费等消费提醒多了，而消费者吃多少点多少、光盘行动、剩菜打包等就餐好习惯也成了一种新常态。这说明，“反食品浪费”已日渐深入人心，形成共识。

    但眼下随着春节的到来，不少家庭喜欢选择“酒店吃”。一方面，在“酒店吃”，既有面子，又显大气。另一方面，在“酒店吃”，虽然花费要贵得多，但也省力、省心、省事。

    然而，有人认为，春节期间，一年到头难得在大酒店消费一次，就应该大方一些。结果，食品浪费现象又出现了“反弹”。一些宴请者在点菜时便大鱼大肉样样上，明明是七八个人用餐，也非得点上满满一大桌子的菜，结果又吃不完，只得眼睁睁地看着服务员把大半桌的剩菜一股脑儿地倒入泔水桶。这不能不说是一种严重的食品浪费行为。

    笔者以为，遏制节日“舌尖上的浪费”还需多方发力。首先，餐饮商家要发力。面对少数消费者的节日食品浪费现象，酒店、饭店等餐饮商家应积极承担起提醒、监督的职责，不妨通过温馨提醒、限制加菜、开具罚单等有效举措，倒逼消费者自觉远离食品浪费行为。

    其次，执法部门要发力。相关执法部门应严格按照《反食品浪费法》对餐饮企业和消费者进行严惩重罚，既对餐饮商家的不提醒、不制止等不作为行为进行必要的处罚，又要对消费者的恶意食品浪费行为进行处罚，通过“双处罚”倒逼餐饮商家和消费者一起参与到“反食品浪费”行动中。

    其三，宴请者要发力。宴请者在宴请时，要本着“适量点菜，够吃就行”的原则，自觉做到“吃多少点多少”，践行“光盘行动”，养成“剩菜打包”等就餐好习惯，切忌为了“好面子”而“打肿脸充胖子”，既浪费了钱，又浪费了食品。

    此外，被宴请者也应发力。被宴请者也应积极主动地“站出来”，遏制宴请者的“超量点餐”行为，切忌任凭宴请者“大方安排”，而“坐享其成”，成为“舌尖浪费”的帮凶。

    遏制节日“舌尖上的浪费”还需久久为功。只要餐饮商家、执法部门，包括宴请者、被宴请者都能形成共识，共同发力，就一定能有效防止节日“舌尖上的浪费”，从而共同遏制“餐桌上的浪费”，倡导“餐桌上的美德”。（浙江省开化县教师进修学校）