近日，为严厉打击肉制品违法犯罪行为，保障广大群众的食品安全，敦煌市公安局党河派出所与敦煌市市场监督管理局紧密合作，深入开展了肉制品专项检查行动。

    联合行动中，执法人员对辖区内的农贸市场、超市、肉食店、火锅店、烧烤店等重点场所进行了全面排查。检查过程中，执法人员仔细查看了各经营场所的营业执照、食品经营许可证等相关证件，确保经营主体合法合规。对于肉制品的来源，执法人员更是严格把关，仔细核验了动物检疫合格证、肉制品检验合格证等票证是否齐全、票货是否相符。   

    在农贸市场的生肉摊位，执法人员重点检查了肉类的储存条件和卫生状况。要求摊主严格按照规定储存肉类，确保肉类的新鲜度和质量安全。对于超市内的冷冻肉制品，执法人员详细查看了冷冻设备的运行情况和温度记录，确保冷冻肉在合适的温度下储存。在火锅店和烧烤店，执法人员除了检查肉制品的来源和质量外，还对店内的加工环境和操作流程进行了检查，要求经营者严格遵守食品安全操作规范，确保消费者的饮食安全。

    同时，执法人员还向经营者和消费者积极宣传了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，提高了经营者的守法意识和消费者的自我保护意识。不少经营者表示，将严格遵守相关法律法规，自觉抵制违法犯罪行为，为消费者提供安全、放心的肉制品。

    通过此次联合检查，进一步规范了辖区内肉制品市场的经营秩序，严厉打击了肉制品违法犯罪行为，为广大群众的食品安全提供了有力保障。党河派出所和市场监督管理局相关负责人表示，将继续加强合作，加大对肉制品市场的监管力度，建立长效监管机制，确保群众舌尖上的安全。