我国每天都在产生巨量的外卖餐饮订单。对外卖用户来说，外卖餐饮的安全卫生始终是重中之重。近日有媒体报道，今年上半年以来，各地陆续开展对外卖餐饮行业的监管行动。 不过，仍然有部分不合规的线上商家在外卖平台运营，“幽灵外卖”屡禁不止。（6月11日《健康报》）

    眼下，随着外卖订餐的盛行，许多餐厅也纷纷加入到了外卖送餐的队伍之中，但“幽灵外卖”的出现，不仅扰乱了外卖订餐行业的良性发展，而且也给外卖食品的安全埋下了隐患。可以说，通过“幽灵外卖”订购的外卖食品一旦出现质量、卫生、安全等问题，消费者很可能会投诉无门。

    根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，外卖平台须有实体店支持。而“幽灵外卖”通过伪造资质、隐匿经营场所等方式上线运营，这不仅涉嫌消费欺诈，而且也涉嫌违法违规。

    治理“幽灵外卖”还需多方协同发力。首先，平台要“严把关”。网络订餐平台应积极承担起严把关的职责，把好外卖餐厅的审核关和准入关，绝不让“幽灵外卖”混入平台，鱼目混珠，扰乱外卖市场，威胁外卖食品安全。

    其次，监管要“严督查”。市场监管、消保委、食安等监管职能部门要采取全方位、全链条的日常监管和督查，防止“幽灵外卖”游离在监管之外，坑骗消费者。

    其三，执法要“严处罚”，相关执法部门对“幽灵外卖”要采取“零容忍”的态度，一旦发现“幽灵外卖”混入其中，就应通过高额罚单、列入“黑名单”、从业禁止等处罚机制，让其既付出“经济代价”，又付出“诚信代价”，更付出“禁业代价”，倒逼其遵规守法，据实履行买卖契约。

    同时，消费者也要擦亮眼睛。消费者在选择外卖商家订餐时，不妨选择实体店下单。一旦发现“幽灵外卖”，就应积极大胆地向监管部门投诉举报，让其如“过街老鼠，人人喊打”，使其失去生存土壤，失去市场。

    我们相信，只要平台严把关、监管严督查、执法严处罚，再辅以消费者擦亮眼睛和投诉举报，就一定能让“幽灵外卖”无处遁形。